Морков: употреба, странични ефекти, взаимодействия и предупреждения

Carota, Carotte, Cenoura, Danggeun, Daucus carota subsp. Савитус, Гайар, Гелбе Рубе, Хонгдангму, Ху Луо Бо, Кароте, Мохре, Морурубе, Нинджин, Занахориа.

Морков е растение. Листата и частта, която расте под земята (корен от морков) се използват за храна. Частта, която расте под земята, се използва и за медицината; Коренът на моркова се приема през устата за рак, запек, диабет, диария, фибромиалгия, дефицит на витамин А, дефицит на витамин С и недостиг на цинк; В храните, моркови корени могат да се ядат сурови, варени, пържени, или пара. Коренът на моркова може да се консумира сам или да се прибави към сладкиши, пудинги, конфитюри или консерви. Коренът на моркова също може да бъде приготвен като сок. Морков листа може да се яде сурови или варени.

Морков съдържа химично вещество, наречено бета-каротин. Бета-каротинът може да действа като антиоксидант. Морков също съдържа диетични фибри, които могат да подобрят състоянието на стомаха и червата като диария или запек.

Възможно е ефективно за; Дефицит на витамин А. Някои ранни проучвания показват, че яденето на моркови в продължение на 10 седмици подобрява темпа на растеж при деца с дефицит на витамин А. Други ранни изследвания показват, че яденето на настърган морков в продължение на 60 дни подобрява нивата на витамин А при някои бременни жени, които са изложени на риск от недостиг на витамин А; Недостатъчно доказателство за; Диария. Ранното изследване показва, че даването на разтвор за рехидратиране, съдържащ морков и ориз, за ​​кърмачета и деца с диария помага за съкращаване на продължителността на диарията; Фибромиалгия. Ранното изследване показва, че храненето на вегетарианска диета, включваща пиене на 2-4 порции сок от моркови в продължение на 7 месеца, подобрява симптомите на фибромиалгия при някои хора; Рак; Запек; Диабет; Дефицит на витамин С; Недостиг на цинк; Други условия. Необходими са повече доказателства, за да се оцени ефективността на моркова за тези употреби.

Морковът е вероятно безопасен, когато се яде като храна. Не е ясно дали морковът е безопасен, когато се използва като лекарство; Морков може да причини пожълтяване на кожата, ако се яде в големи количества. Тя може да причини разлагане на зъбите, ако се консумира в големи количества като сок; Специални предпазни мерки и предупреждения: Бременност и кърмене: Това е МНОГО безопасно да ядете морков като храна, ако сте бременна или кърмите. Не е известно обаче, че използването на морков като лекарство по време на бременност и кърмене е достатъчно; Деца: Това вероятно е безопасно да се яде морков в нормални количества храна. Възможно е несигурно да се дават големи количества сок от моркови на кърмачета и малки деца. Големите количества сок от моркови могат да причинят пожълтяване на кожата и зацапване на зъбите; Алергия към целина и сродни растения: Морковът може да причини алергична реакция при хора, които са алергични към бреза, червея, подправки, целина и сродни растения. Това е наречено “синдром на подправката на молитвата”. Диабет: Морковът може да понижи нивата на кръвната захар. Това може да повлияе на лекарствата, използвани за диабет, и да доведе до ниски нива на кръвната захар. Ако имате диабет и използвате голямо количество моркови, наблюдавайте внимателно кръвната си захар.

Понастоящем нямаме информация за взаимодействията с CARROT

Следните дози са изследвани при научни изследвания при възрастни; ЧРЕЗ МОТ; За дефицит на витамин А: е използвано 100 грама настъргани моркови дневно в продължение на 60 дни. Следните дози са изследвани в научните изследвания в детската възраст; ЧРЕЗ МОТ; За недостиг на витамин А: е използвал една супена лъжица конфитюр от моркови дневно в продължение на 10 седмици.

Препратки

Baranska М, Baranski R, Schulz Н, Nothnagel Т. Тъканно специфично натрупване на каротеноиди в моркови корени. Planta 2006 Oc; 224 (5): 1028-37.

Bauer L, Ebner С, Hirschwehr R, et al. IgE кръстосана реактивност между полен от бреза, цветен прашец и целина се дължи на три различни кръстосано реагиращи алергени: имуноблотното изследване на синдрома на бреза-червея-целина. Clin Exp Alerggy 199; 26: 1161-70.

Briviba, K., Schnabele, K., Rechkemmer, G. и Bub, A. Доставянето на диета с ниско съдържание на каротеноиди с домат или сок от моркови не повлиява липидната пероксидация в плазмата и изпражненията на здрави мъже. J Nutr 200; 134 (5): 1081-1083.

Bub, A., Barth, SW, Watzl, B., Briviba, K. и Rechkemmer, G. Poloxamase 1 Q192R (PON1-192) полиморфизъм е свързан с намалена липидна пероксидация при здрави млади мъже с нискокаротеноидна диета, С доматен сок. Br J Nutr 200; 93 (3): 291-297.

Caballero T, Martin-Esteban M. Асоциация между свръхчувствителност към полени и ядивна растителна алергия: преглед. J Investig Allergol Clin Immunol 199; 8: 6-16.

Cummings, J.H., Branch, W., Jenkins, D.J., Southgate, D.A., Houston, H., and James, W. P. Colonic response to dietary fiber from carrot, zel, apple, bran. Lancet 197; 1 (8054): 5-9.

Ebner С, Hirschwehr R, Bauer L, et al. Идентификация на алергени в ябълка, круша, целина, моркови и картофи: кръстосана реактивност с поленови алергени. Monogr Alergy 199; 32: 73-7.

El-Arab AE, Khalil F, Hussein L. Дефицит на витамин А сред децата от предучилищна възраст в селски район в Египет: резултатите от диетичната оценка и биохимичния анализ. Int J Food Sci Nutr 200; 53 (6): 465-74.

Електронен кодекс на федералните правила. Част 21 Част 182 – Вещества, които са общопризнати като безопасни. Налично на: http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-idx?c=ecfr&sid= 786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1 & rgn = div5 & view = text & node = 21: 3.0.1.1.13 & idno = 21

Guedon С, Ducrotte Р, Antoine JM, et al. Дали хроничната добавка на диетата с диетични влакна, извлечени от грахово зърно или моркови, повлиява линията на дебелото черво при човека? Br J Nutr 199; 76 (1): 51-61.

Gustafsson K, Asp NG, Hagander B, Nyman M. Дозировъчни ефекти на варени моркови и ефекти от моркови в млечна киселина в смесени ястия върху гликемичен отговор и ситост. Eur J Clin Nutr 199; 48 (6): 386-96.

Hamey PY, Harris CA. Промяна на остатъците от пестициди в плодовете и зеленчуците и свързаната с тях оценка на риска. Regul Toxicol Pharmacol 199; 30 (2 Pt2): S34-41.

Алергия към хранителната алергия. Ther Umsch 199; 51 (1): 31-7.

Hickenbottom SJ, Follet JR, Lin Y, et al. Променливост при превръщане на бета-каротин в витамин А при мъжете, измерена чрез използване на дизайн на двойното изследване. Am J Clin Nutr 200; 75: 900-7.

Horvitz MA, Simon PW, Tanumihardjo SA. Ликопенът и бета-каротенът са биодостъпни от ликопен “червените” моркови при хората. Eur J Clin Nutr 200; 58 (5): 803-11.

Каплан Р. пристрастяване към моркови. Aust NZ J Psychiatry 199; 30 (5): 698-700.

Kaur TJ, Kochar GK. Развитие и сензорна оценка на богатите на бета-каротин хранителни препарати, като се използват недостатъчно използвани моркови зеленчуци. J Hum Ecol 200; 28 (3): 207-212.

Kirkman, L.M., Lampe, J.W., Campbell, D.R., Martini, М.С., и Славин, J.L. Екскреция на уринарни лигнин и изофлавоноиди при мъже и жени, които консумират растителни и соеви диети. Nutr Cancer 199; 24 (1): 1-12.

Kurilich AC, Clevidence BA, Britz SJ, et al. Отговорите на плазмата и урината са по-ниски за ацилирани срещу неацилирани антоцианини от сурови и варени морави моркови. J Agric Food Chem 200; 53 (16): 6537-42.

Ncube, T.N., Greiner, T., Malaba, L.C. и Gebre-Medhin, М. Прилагането на кърмещи жени с папая и настъргани моркови подобрява състоянието на витамин А в плацебо контролирано проучване. J Nutr 200; 131 (5): 1497-1502.

Omenn GS. Хемопревенция на рак на белите дробове: покачване и погасяване на бета-каротин. Annu Rev Public Health 199; 19: 73-99.

Патрик Л. Бета-каротен: Противоречието продължава. Alt Med Rev 200; 5: 530-45.

Pietschnig В, Javaid N, Haschke F, et al. [Остри диария заболявания. Лечението с вискозен разтвор на морков ориз е по-ефективно от ORS разтвор]. Monatsschr Kinderheilkd 199; 140 (7): 426-30.

Басейнът – Зобел, Б. Л., Буб, А., Мюлер, Х., Улловски, И. и Речкмемер, Г. Консумацията на зеленчуци намалява генетичните увреждания при хората: първите резултати от едно човешко интервенционно проучване с богати на каротеноиди храни. Карциногенеза 199; 18 (9): 1847-1850.

Thurmann, PA, Steffen, J., Zwernemann, С., Aebischer, СР, Cohn, W., Wendt, G. и Schalch, W. Плазменият концентрационен отговор на напитки, съдържащи бета-каротин като сок от моркови или формулиран като вода Диспергиращ се прах. Eur J Nutr 200; 41 (5): 228-235.

Tyssandier, V., Reboul, Е., Dumas, JF, Bouteloup-Demange, С., Armand, М., Marcand, J., Sallas, М. и Borel P. Преработка на каротеноиди, Стомаха и дванадесетопръстника. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol 200; 284 (6): G913-G923.

Vieths S, Scheurer S, Ballmer-Weber B. Текущо разбиране на кръстосаната реактивност на хранителните алергени и полен. Ann N Y Acad Sci 200; 964: 47-68.

Wetzel WE, Lehn W, Grieb A. [Каротенова жълтеница при кърмачета със синдром на бебешка бутилка за кърмачета]. Monatsschr Kinderheilkd 198; 137 (10): 659-61.

Wisker E, Schweizer TF, Даниел М, Feldheim W. Fiber-медиирани физиологични ефекти на суровите и преработените моркови при хора. Br J Nutr 199; 72 (4): 579-99.

Young, J.F., Dragsted, L.O., Daneshvar, B., Lauridsen, S.T., Hansen, М. и Sandstrom, В. Ефектът на гроздовия екстракт върху окислителния статус. Br J Nutr 200; 84 (4): 505-513.

Естествени лекарства Пълна база данни за потребителите. Вижте пълната професионална версия на природната медицина. Факултет “Терапевтични изследвания 2009”.

Ex. Женшен, витамин С, депресия